菜谱大全

做法

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  1.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，(蛋白倒入无水无油的盆中备用)蛋黄中加入糖，牛奶，玉米油，用蛋抽搅拌均匀。

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  2.筛入低筋面粉

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  3.用蛋抽画一字搅拌成细腻光滑无颗粒的蛋黄糊。

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  4.蛋白加入砂糖。

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  5.用电动打蛋器把蛋白打发到湿性发泡，即提起打蛋器能拉出弯曲小尖角即可。

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  6.舀三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。

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  7.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。

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  8.翻拌好的蛋糊光滑细腻无颗粒。

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  9.烤盘底部铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘种，轻摔烤盘震出大气泡。

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  10.把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤25分钟。

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  11.烤蛋糕的时候就可以做豆乳酱了，盆中打入一个鸡蛋，放入白糖用蛋抽搅打均匀。

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  12.加入玉米淀粉搅拌均匀。

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  13.分次加入熟豆浆，每加入一次搅拌均匀后再加入剩下的。

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  14.小火加热豆浆混合液，一边加热一边用蛋抽搅拌。

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  15.液体变成糊状即可关火，放在一旁降温。

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  16.奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器搅打顺滑颜色发白即可。

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  17.把豆浆糊倒入奶油奶酪中。

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  18.搅拌顺滑均匀。

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  19.淡奶油加入砂糖。

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  20.用电动打蛋器搅打到可以裱花状态即可。

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  21.把淡奶油和豆乳酱分别装在两个裱花袋中，有裱花嘴就装裱花嘴，没有可以不用装。

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  22.蛋糕烤好后取出倒扣脱模放凉。

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  23.把蛋糕切成和盒子一样大小的片。

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  24.取一个蛋糕片放入盒子底部。

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  25.挤上奶油。

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  26.再挤上豆乳酱。

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  27.撒一层熟的黄豆粉。

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  28.重复动作两次，最上层的豆乳酱可以挤的好看点，我用的六齿裱花嘴，没有裱花嘴挤个圆的也可以。

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  29.最后再撒上一层熟黄豆粉就可以了。

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  30.舀一勺看看，有蛋糕，奶油，豆乳酱，黄豆粉，层次感比较强，口感也很不错。

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  31.做好的豆乳盒子盖上盖子冰箱冷藏口感更佳。

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  32.怎么样？赶快给自己做一个蛋糕盒子吃吧。

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